Una año más, el Consejo Regulador de la DOP Alcachofa de Benicarló, ha sido invitado para impartir una ponencia en referencia a las figuras de calidad y las Denominaciones de Origen Protegidas, en el cuarto curso del grado de ciencias gastronómicas de la Universidad de Valencia. El ponente, en representación del CRDOP Alcachofa de Benicarló, fue su secretario D. Guillermo Edo, el cual fue recibido por Dña Hortensia Rico, decana de la Facultad de Farmacia y ciencias de la Alimentación del a UV y por Cruz M. Rosillo, coordinadora de visitas técnicas del GCCG. 

Como cada año, la conferencia despertó numerosas preguntas entre el alumnado asistente, ya que es una asignatura importante dentro de su programa curricular.

La promoción, no ya sólo de la alcachofa de Benicarló, sino también de la importancia de las figuras de calidad y su cuidado a través de los Consejos Reguladores, es una de las tareas fundamentales del CRDOP Alcachofa de Benicarló, siendo, en este caso, dirigido a futuros usuarios de los productos de calidad alimentaria que utilizarán en el día a día de su trabajo.